Association

ASSOCIATION DU CIDRE NATUREL DE GIPUZKOA

L'Association du Cidre Naturel du Gipuzkoa, créée en 1977, regroupe actuellement 40 cidreries qui produisent du cidre naturel. Ses principales fonctions sont la promotion du cidre et la défense des intérêts des membres de l'association. Au cours des dernières années, nous avons fait des progrès importants pour professionnaliser le secteur et améliorer la qualité du produit, et notre objectif est de poursuivre dans la même voie en renforçant les procédures traditionnelles et en en explorant de nouvelles.
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L’association rassemble des cidreries très différentes et elle doit s'adapter aux besoins de tous ses membres, petits et grands producteurs. Les 40 producteurs qui l’intègrent produisent environ 8 millions de litres de cidre. Le siège de l’association, situé à Astigarraga, abrite un bureau, une salle de formation, dégustations et séminaires, etc. L'Association du Cidre Naturel organise de nombreux évènements tout au long de l'année et ses deux objectifs principaux sont, d'une part, améliorer l'image du produit auprès du consommateur habituel et, d'autre part, faire connaître le cidre au-delà des frontières du Pays Basque, par le biais de salons et de foires.

Comment sommes-nous organisés ?


L'Association du Cidre Naturel du Gipuzkoa est membre de la Fédération Basque des Producteurs de Cidre Naturel, aux côtés des Associations de Producteurs de Cidre du Bizkaia et de l’Araba. Et nous travaillons sur le projet Sagardoa Route, avec les associations du Bizkaia, de l’Araba, de la Navarre et d’Iparralde, ainsi qu'avec divers acteurs culturels et touristiques liés au monde du cidre.

Nos membres

NOS PROJETS

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LABEL DE QUALITÉ:
CIDRE BASQUE D’APPELLATION D’ORIGINE

L’appellation d'origine est un hommage à un produit consommé au Pays Basque depuis des siècles et compagnon de voyage des marins, qui témoigne du travail et du mode de vie de nos ancêtres et qui accompagne les repas dans les fermes, les villages et les villes, à la fois au quotidien et les jours spéciaux.

Pour obtenir l'appellation d'origine Euskal Sagardoa et sa numérotation correspondante, le cidre est soumis à plusieurs analyses et à un panel organoleptique. La Fondation HAZI est chargée de l’ensemble du processus, qui commence dans les pommeraies et se termine dans la bouteille. Les cidres sont soumis au panel organoleptique du laboratoire Fraisoso, le premier agréé à cette fin.

SAGARDOA ROUTE

Sagardoa Route est un projet orienté vers l'avenir des cidreries, qui rassemble toutes les expériences et offres liées au monde du cidre, auquel participent 59 cidreries des sept territoires basques. Sagardoa Route est un projet qui propose de revenir aux origines basques avec le cidre comme axe du voyage. Un projet réalisé avec la collaboration des cidreries, des initiatives organisées autour de la culture du cidre et avec les acteurs et ressources existantes en la matière.
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Nos Évènements

Si vous n'avez pas encore vu nos évènements, si vous voulez les revoir ou participer à d'autres activités, voici votre opportunité !

RÉSERVER

Réservez votre table dans une des 59 cidrerie d'Euskal Herria.

ACHETER

Achetez vos bouteilles et nous les ramènerons chez vous.

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