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Representamos al Sector Sidrero del País Vasco

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Cultivamos la historia, la cultura y el patrimonio del País Vasco en colaboración con diversos agentes de nuestro territorio

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Cuidamos y difundimos la imagen de la industria sidrera

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Nuestra Asociación

La Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa se creó oficialmente en el año 1977 y hoy en día está compuesta por 40 sidrerías productoras de sidra natural. Sus principales funciones son impulsar la sidra y defender los intereses de los miembros de la asociación. En los últimos años se ha avanzado con firmeza para profesionalizar el sector y mejorar la calidad del producto, y nuestro objetivo será continuar en esa misma línea, fortaleciendo los procedimientos tradicionales y explorando otros nuevos.

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La Sidra

La Sidra Vasca es un producto refrescante de gran tradición y natural. Hace 500 años, se producía en nuestros caseríos, pero hoy en día se produce en nuestras sidrerías en el modo tradicional pero con métodos innovadores. En una botella de sidra encontrarás: una familia, un caserío, un oficio, un modo de vida, una lengua, la cultura vasca, los manzanares, el paisaje y la historia del País Vasco.

Además de la producción de sidra natural, la diversificación, la innovación y la mejora del producto son constantes en las sidrerías actuales, en las que podemos encontrar la denominación de origen Euskal Sagardoa, sidra ecológica, sidra natural espumosa, crianzas, sidra Sagardoz y mostos de manzana.

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SAGARDOA ROUTE

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Sidrerías

Hoy en día, hay unas 100 sidrerías en el País Vasco y, además de producir y vender sidra, ofrecen la oportunidad de comer en la propia sidrería, es decir, la oportunidad de vivir la experiencia del txotx. Pero, además, las sidrerías también abren sus puertas y organizan visitas guiadas, jornadas, congresos, actividades y eventos especiales para deleite de todo el público.

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