Caractéristiques actuelles
Caractéristiques générales
Le cidre naturel est une boisson alcoolisée et rafraîchissante issue de la fermentation du moût de pomme.
Caractéristiques physico-chimiques
| Degré alcoolique | entre 5-6 % |
| Anhydride sulfureux total | inférieur à 100 mg/l |
| Acidité volatile | inférieur à 2,2 g/l |
| Pression de CO2 (à 20 gC) | supérieure à 1,5 atm. |
Caractéristiques microbiologiques
Absence de micro-organisme patogènes et de toxines.
Présentation
- Bouteille 75 cl./ Carton de 12, 6 et 3 bouteilles
- Bouteille 37 cl./ Carton de 24 et 12 bouteilles
- Bouteille 33 cl./ Carton de 24 et 12 bouteilles
Recommendations de consommation
1 Consommer de préférence le cidre naturel au cours de l'année de la mise en bouteille.
2 Une fois ouverte, la bouteille de cidre naturel doit être consommée dans son intégralité
3 Déguster frais, entre 11 et 13º C.
4 Il peut y avoir du dépôt dans la bouteille. Agiter celle-ci pour le faire disparaître
5 Servir le cidre à 20-30 cm du verre
6 Le verre de dégustation doit être large et fin
7 Servir une quantité de cidre équivalent à ce qui peut être bu d'un trait.
8 Le cidre se marie parfaitement avec tout type de plat
9 C'est une boisson rafraîchissante convenant toute l'année.
Recommendation de conservation
1 À conserver dans un endroit frais
2 Rafraîchir de préférence sous l'eau du robinet