Barkaiztegi
Histoire et création
Située à Martutene, un quartier de Saint Sébastien, la cidrerie Barkaiztegi s'est lancée dans l'élaboration du cidre artisanal au XVIIe siècle. Il existe de nombreux écrits de l'époque indiquant que le cidre en bouteille se commercialisait déjà à ce moment-là, même si ce n'est que de nos jours que cette cidrerie à la longue tradition a élargi son marché. Il est possible de déguster le cidre Barkaiztegi dans les sociétés gastronomiques, les restaurants et les aires de repos de la région de Saint Sébastien. Une partie des pommes servant à l'élaboration proviennent de cultures propres et le reste de pommiers de Galice ou de France. La production est actuellement de près de 200 000 litres par an.
À noter
Spécialités: dés de morue, morue sauce verte, asperges farcies et côte de boeuf
Coordonnées
Propriétaire: Peio Irizar
Adresse barkaiztegi pasealekua 42. Martutene auzoa. 20.014 Donostia
Barkaiztegi paseoa 42, Martutene (Donostia) map - Tagzania
Tél. (+ 34) 943 45 13 04
Fax. (+ 34) 943 46 01 95
