Embotellado
Desde que el zumo de manzana se convierte en sidra, después de varias fermentaciones, es el sidrero, con el asesoramiento de su enólogo en muchos casos, quién determinará el momento adecuado para el embotellado del producto. Sin embargo, el proceso se alarga a todo el año, gracias a los sistemas de frío instalados en las sidrerías, que facilitan muchísimo el mantenimiento y la conservación del producto.
La tecnología utilizada para el embotellado de la sidra ha evolucionado mucho en los últimos tiempos, por lo que las sidrerías han incorporado plantas embotelladoras de última generación a su maquinaria.
