Futuro
El futuro de la sidra vendrá avalado por tres pilares importantes: la calidad de la materia prima, del producto, así como del proceso productivo.
La calidad en la materia prima supondrá buscar lo mejor para el producto, para ello necesariamente se debe impulsar la manzana autóctona.
En cuanto a la calidad del producto, se debe buscar tanto la calidad en el producto final, como en el modo de presentación, embalaje, etc.
Por último, hay que destacar la calidad en los procesos productivos, haciéndo especial incapié en las condiciones higiénicas; el control de las condiciones, tales como la temperatura, el análisis microbiológico, etc.; el sometimiento al seguimiento y medición del proceso y la adecuación del producto a los criterios marcados por los clientes.