Definición unificada de la sidra y su ficha para la degustación

La Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa convoco por primera vez a los enólogos Domingo Arina, Fernando Vadillo, Guillermo Castaños y Xabier Kamio. Gracias a su disposición se han podido unificar los criterios de definición de la sidra y crear una ficha asesora para su degustación.