Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa

La Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa, creada en 1977, agrupa en la actualidad a 59 bodegas, todas ellas productoras de sidra natural. Sus funciones básicas van desde la defensa de los intereses de los asociados ante la Administración, hasta la promoción del producto. Los últimos años han sido especialmente significativos para el sector, ya que se ha trabajado en su profesionalización y en la calidad del producto.

Las bodegas que acoge nuestra asociación, son de muy diversa índole, desde productoras de 30.000 litros de sidra a productoras de más de 1 millón de litros, por lo que se debe adaptar a las necesidades de cada una de ellas (entre la totalidad de productores asociados se producirán alrededor de los 9 millones de litros). Para dar respuesta a todas estas necesidades y para fomentar nuevas iniciativas en el entorno de la sidra, la Asociación ha trasladado su sede a Astigarraga, donde dispone de un aula de formación, así como de un espacio para catas, seminarios, etc.

Entre las iniciativas más recientes, están las de participar en ferias estatales, con el objetivo de dar a conocer el producto fuera de las fronteras del País Vasco; y la de mejorar la imagen del producto, en lo referente al consumidor habitual.